Mandlji

Mandlji so odličen vir maščob, ki so nepogrešljiv del zdrave prehrane. Večinoma vsebujejo mononenasičene maščobne kisline, ki dokazano pozitivno vplivajo na zdravje srca in ožilja, poleg tega pa tudi znižujejo raven holesterola. Mandlji so prav tako dober vir beljakovin in prehranskih vlaknin, vsebujejo pa še kalcij, fosfor, vitamin E in magnezij. Ker ne skorja nič vsebujejo ogljikovih hidratov, jih priporočamo diabetikom.

Odlično se podajo k jogurtu, kosmičem, iz njih lahko pripravimo različne sladice, maslo in mleko, ki je odlično nadomestilo za mleko živalskega izvora.