Uživanje pistacij zmanjšuje tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni, zmanjšuje oksidativni stres v telesu in skrbi za uravnavanje ravni holesterola v krvi. Nesoljene pistacije vsebujejo izjemno dobro razmerje med kalijem in natrijem, s čimer pozitivno vplivajo na uravnavanje krvnega tlaka.
V pistacijah najdemo veliko vitamina E, ki skrbi za krepak imunski sistem, prav tako pa vsebujejo še magnezij in fosfor ter še nekaj drugih vitaminov in mineralov v sledeh.
Sestavine: Povprečne hranilne vrednosti na 100g:
Energijska vrednost: 2623kJ/633kcal
Maščobe: 53g
Od tega nasičene: 5,9g
Ogljikovi hidrati: 17g
Od tega sladkorji: 5,2g
Beljakovine: 23g
Sol: 2,6g